Trâu dùng để cày ruộng, kéo xe, hoặc kéo che đạp mía. Thịt trâu không ngon bằng thịt bò. Da trâu dùng để bịt trống hay làm giày dép. Sừng trâu dùng làm các đồ vật như: cán dao, lược, ống thuốc, v.v…
Trâu thật là con vật có ích. Ta vẫn cho vào hàng lục-súc rất có công với người.

Giải nghĩa. – Lờ-đờ = trông không nhanh trai. – Đầm = lăn xuống chỗ có nước, có bùn. – Che đạp mía = máy ép mía. – Lục-súc = Sáu giống vật của người ta nuôi: trâu, ngựa, dê, gà, chó, lợn.